Ecailler
Plongez dans l'univers marin de notre brasserie avec notre sélection exclusive de fruits de mer, disponible du mercredi au dimanche.
Notre Écailler vous propose une escapade gustative inoubliable au cœur de Saumur. De délicieuses huîtres, langoustines, crevettes, et bien plus encore, sont soigneusement sélectionnées pour vous offrir des moments de partage et de délectation uniques.
Renouveau
Fondée en 1870, La Bourse des Gourmets est un établissement emblématique de Saumur, témoin de l'histoire gastronomique de la ville.
En 2024, François Escalle, chef cuisinier passionné, a repris les rênes de ce lieu chargé d'histoire, lui insufflant une nouvelle vie tout en respectant son âme d'origine.
Grâce à notre équipe venez vivre un moment unique dans un cadre entièrement rénové alliant charme historique et élégance Art Déco.
Fait Maison
À La Bourse des Gourmets, notre passion pour la gastronomie se reflète dans notre engagement inébranlable envers le fait maison. Chaque plat qui sort de notre cuisine est le fruit d'un travail minutieux, réalisé à partir de produits frais et de saison, sélectionnés avec soin auprès de producteurs de confiance.
